河北省沧州市市场监督管理局持续深化网络餐饮食品安全治理，继前期向该市入网餐饮单位免费发放6万张食安封签之后，再次免费发放10万张一次性环保食安封签，以一枚小小的封签，压实网络餐饮全链条食品安全责任，牢牢守护广大群众外卖就餐安全。
贴封签后出餐。刘辉摄
临近午间外卖出餐高峰，一家快餐门店内，工作人员将打包完成的餐品整齐码放在出餐台，撕下一张食安封签平整贴牢在餐袋封口处。封签一经撕开便会留下不可逆的破损痕迹，骑手取餐时先仔细核验封签完好状态，确认无误后方可接单配送，这是如今入网商户出餐的标准流程。
市场监管执法人员向商家讲解“食安封签”
规范使用方法。刘辉/摄
“第一批6万张封签发放后，很多商户主动反馈效果很好，顾客下单时更安心，商户经营也更省心。这次追加投放10万张，就是进一步扩大覆盖面，推动封签使用常态化、全覆盖，从配送源头防范餐品污染、调换等风险，清晰界定商户和配送环节责任。”沧州市市场监督管理局餐饮科科长田增沛介绍，该款食安封签采用环保一次性材质，撕毁后无法复原，是打通网络餐饮“后厨到餐桌”最后一公里的有效手段。下一步，该局会继续将食安封签使用情况纳入日常检查、网络餐饮专项抽查重点内容，对拒不落实、虚假贴签等行为依法规范处置，持续推动形成商户自觉、骑手尽责、消费者监督的食品安全共治格局。
“自从用上食安封签，不少顾客下单时专门留言，说看到封签就放心很多。封签不只是一张贴纸，也是我们商户诚信经营的一张名片，还能帮我们分清配送途中的责任，减少消费纠纷。”沧州高玛纳餐饮管理有限公司负责人孙建想在现场领取封签后说道，她经营外卖餐饮多年，对封签推广带来的变化感触很深，接下来店里会严格落实每单必贴，把规范贴签融入日常出餐流程。
据了解，本次发放的10万张食安封签已分批配送至各县（市、区），重点覆盖商圈、学校周边、居民小区周边外卖热门商户。市市场监管局同步依托线上宣传、上门指导、骑手站点宣讲等多种方式开展科普引导，持续扩大食安封签知晓率和使用率，明确商户、骑手、消费者三方责任边界，引导商户落实“出餐必贴、一单一封”，要求骑手做到“验封再取、破损拒收”，也提醒消费者收餐时优先检查封签完整性，如发现封签破损、被撕毁，可拒绝签收并拨打12315投诉举报。（通讯员 张培松）
